Ricos tacos hechos con tortilla de maiz, de canasta y al vapor.Tacos de papa, chicharron, carne , frijol. Pozole, Lonches de pierna. Huevos al gusto, Chilaquiles.
Hamburguesas y Hot Dog tambien disponible
Delicias Sandy esta ubicado en Orion 3830B, La Calma, Zapopan.
Nos puede llamar: Tel 35-87-22-04
El taco es un platillo mexicano que consiste en una tortilla doblada o enrollada que contiene varios tipos de alimentos en ella. Es una receta fundamental dentro de la amplia gastronomía mexicana. Es muy versátil, ya que se puede rellenar prácticamente con cualquier guiso de carne y/o verduras. Se come directamente con las manos y suele ir acompañado por salsas picantes, roja o verde, que se ofrece aparte o bañada sobre los tacos. La masa para elaborar la tortilla puede ser de maíz o de trigo.
En la actualidad se ha extendido mundialmente como un tipo de comida rápida. También es muy normal encontrarlo en el sur de los Estados Unidos de América (EE. UU.) o en lugares donde exista una numerosa comunidad mexicana. Es muy común encontrar fuera de México tacos preparados con taco shell, una tortilla dura en forma de U que por lo general no se consume en México.
Hay tantos tipos de tacos como alimentos susceptibles de enrollarse en una tortilla. Algunas preparaciones de tacos suelen tener incluso un nombre propio que define al taco y a la taquería donde se les consume. El ingrediente o el tipo de taco varía generalmente dependiendo de la hora del día en que se coman.
Tipos de tacos
- Tacos mañaneros o Tacos de guisado: se preparan con varios guisos como chicharrón de puerco en salsa verde o roja, barbacoa de res, cabeza de puerco, cochinita pibil, chilorio de res, papa con chorizo, papa con huevo, machacado con huevo, champiñones, carne de res deshebrada, y pueden incluir o no frijoles refritos. Se sirven con una variedad de salsas que depende del establecimiento donde se adquieran.
- Tacos de canasta, Tacos sudados o Tacos al vapor: son tacos que se preparan con pequeñas tortillas de maíz y se calientan con vapor utilizando una olla llamada "vaporera". Estos tacos se distinguen por ser aceitosos, sudados. Los guisos generalmente son de papa, frijoles, carne deshebrada de res y de chicharrón de puerco, papa, mole verde o tinga de pollo. Este tipo de tacos se consumen mucho en el Norte de México en la mañana o en alguna reunión en la noche. En la ciudad de México son vendidos por taqueros ambulantes en bicicleta, que llevan un gran frasco de salsa verde o roja (aproximadamente un galón); los tacos viajan en una canasta de mimbre (de ahí su nombre) que contiene alrededor de 200 tacos. Son muy populares por ser sumamente económicos.
- Tacos al carbón: cualquier carne asada en brasas de carbón, comúnmente es carne de res, cerdo o pollo.
- Tacos de cabeza: preparado con los diferentes tipos de carne que hay en la cabeza de la res o del borrego. Se incluyen los tacos de lengua, ojo, sesos (cerebro), maciza y cachete, sólo por enumerar algunos.
- Tacos de carnitas: elaborados con carne de cerdo frita intensivamente en manteca hirviente de cerdo..
- Tacos al pastor: donde el ingrediente fuerte es carne de cerdo adobada con naranja, vinagre, pimienta o mole a la que se le acompaña con un trozo de piña, la tortilla es pequeña y en ocasiones se usa doble. Es una adaptación del kebab turco, o de la comida mediterránea del oriente, también son llamados tacos árabes.
- Tacos carne asada o Tacos de bistec: como su nombre indica, son tacos con carne asada de res. Éstos se consumen generalmente en restaurantes de carne asada.
- Taco Arabe: tipo de taco muy popular en el estado de Puebla, contiene una tortilla de harina y carne de cerdo cocinada muy al estilo de los tacos al pastor, pero con una sazón diferente.
- Taco de arrachera
- Taco de carnaza
- Taco de cuerno
- Taco de suadero
- Taco de pierna
- Taco de tripa
- Taco de longaniza
- Taco de chorizo
- Taco de hígado
- Taco de riñon
- Taco de mole
- Taco de ubre: elaborados con ubre de res.
- Taco de ojo: Con ojo de res.
- Taco de labio
- Taco de pescado: Son comunes no sólo en la costa sino también en el centro de México y, a diferencia de la mayoría de los tacos, las taquerías los ofrecen a medio día o por la mañana. Diferentes de los tacos gobernador del norte en la preparación del pescado.
- Taco de camarón: Generalmente contienen camarones asados o a la parrilla.
- Taco de BarbacoaContienen Carne de res y por lo general se acostumbra comer este tipo de tacos los domingos.
- Taco de Birria: Son elaborados con carne de chivo. Típicos de Jalisco.
Tacos del Noreste de México
Se encuentran en el Noreste del país y se elaboran de preferencia con tortilla de harina de trigo, aunque la oferta de tacos en tortilla de harina de maíz no desmerece:
- Tacos Piratas: son forzosamente de tortilla de harina de trigo; los ingredientes son carne asada o bistec de res y se acompañan con queso derretido. Similares a una "quesadilla con carne".
- Gringas: son forzosamente de tortilla de harina de trigo; los ingredientes son carne al pastor y se acompañan con queso derretido. Similares a una "quesadilla con carne". Tipicos de Nuevo León.
- Burritos: son forzosamente de tortilla de harina de trigo. Los ingredientes son cualquier guiso acompañado con frijoles.
- Flautas o Tacos dorados: elaborados con tortillas de maíz, si los tacos son fritos en aceite entonces reciben el nombre de flautas (o tacos dorados), el contenido puede ser muy variado, por ejemplo: rajas, frijoles, carne de pollo, res, salchicha o cerdo.
- Taco Gobernador: es una tortilla rellena de camarones, pimientos y queso típica de Baja California y también hay tacos de pescado y camarones.
La mejor Taqueria de Zapopan, Guadalajara, Jalisco, Mexico, esta ubicado en Orion 3830B, La Calma, Zapopan.
Puede llamar Delicias Sandy al Tel 35-87-22-04
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